Imate viška banana koje su prezrele? Iskoristite ih. Banane za ove muffine moraju biti zrele, skoro pa prezrele jer ukoliko su banane zelene, kolač neće biti lijepog okusa.
PRVA SMJESA:
2 veće banane– 10 dkg masla– 1 dl slatkog vrhnja ili vrhnja za šlag– 2 jaja– malo soli
DRUGA SMJESA:
40 dkg brašna– 20 dkg šećera– 10 dkg mueslia po izboru– 5 dkg sitno sjeckane čokolade– žličica sode bikarbone– žličica cimeta
PRIPREMA:
Za muffine važi pravilo da suhe i vlažne sastojke miješate odvojeno i onda tekuću smjesu ulijete u smjesu od suhih sastojaka. Pravilo poštujte jer su ga iz vlastitog iskustva smislili puno veći majstori od nas.
Banane dobro zgnječite, dodajte otopljeno maslo, slatko vrhnje, jaja i malo soli. Izmiješanu tekuću smjesu ulijte u smjesu od suhih sastojaka, tj. drugu smjesu.Kalupe za muffine punite do malo više od polovice, ubacite žlićicu nuttele i prekrijte sa još malo smjese.
Pecite na 180 C otprilike pola sata.Na kraju ih prelijte sa 100 gr čokolade i 5 dkg masla otopljenog na pari i dekorirajte sa ukrasnim bombončićima, krupno mljevenim orasima, kukuruznim pahuljicama, kokosovim brašnom.
Izvor: recepti-svijeta.com
Leave a Reply