Sastojci
Kora: 5 jaja– 120 g šećera– 1 vanil-šećer– 50 g oštrog brašna– 40 g kakaa– 150 ml mleka
Čokoladni fil: 220 ml slatke pavlake– 200 g tamne čokolade za kuvanje
Fil od vanile: 600 ml mlijeka– 2 praška za puding sa ukusom vanile– 1 vanil-šećer– 200 g maslaca– 150 g šećera u prahu– 250 g višanja (iz kompota ili svježe)
Priprema
Kora 1. Žumanaca, šećer i vanilin šećer umutiti mikserom. Umješajte brašno pomješano sa praškom za pecivo i kakaom, a zatim i mlijeko.
Kora 2. U smjesu dodajte čvrst snijeg od bjelanaca. Smjesu podjelite na dva jednaka dijela i svaki dio posebno pecite u okruglom kalupu obloženom papirom za pečenje ( prečnika 26 cm) na 180 stepeni oko 15 minuta. Pečene kore ohladite.
Čokoladni fil
Čokoladu razlomite i stavite u posudu. Slatku pavlaku za kuhanje zagrijte na laganoj vatri dok ne provrije, a zatim je prelijte preko čokolade. Mješajte kašikom dok se sva čokolada ne otopi, a zatim stavite u frižider na 2 sata. Kad se fil ohladio dobro ga umutite električnim mikserom.
Fil od vanile
Prašak za puding pomješajte sa vanilin šećerom i malo mlijeka. Ostatak mlijeka skuhajte i dodajte mu smjesu mlijeka i pudinga. Mješajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, a zatim maknite s vatre i ohladite. U ohlađeni puding dodajte margarin pjenasto umućen sa šećerom u prahu.
Prvu koru položite na tanjir za tortu i premažite je polovinom fila od vanile. Na fil složite višnje i malo ih prstima utisnite. Zatim na višnje rasporedite ostatak fila od vanile i poklopite drugom korom. Cijelu tortu premažite čokoladnim filom i po želji ukrasite bijelim šlag kremom.
Izvor: kuhinjica.rs
Leave a Reply