SASTOJCI
TIJESTO
– 150 gr čokoladnih pahuljica
– 100 gr putera
KREMA
– 500 gr mascarpone sira– 500 ml vrhnja za šlag– 200 ml mliječne čokolade– 200 gr bijele čokolade– 150 gr tamne čokolade
PRIPREMA
Sameljite pahuljice i pomiješajte sa otopljenim puterom. Utisnite u kalup za torte i ostavite u frižideru. U tri šerpice izmrvite tri vrste čokolade i dodajte po 50 ml vrhnja.Umutite ostatak vrhnja sa mascarpone sirom i podijelite na tri jednaka dijela pa u svaki umiješajte po jednu otopljenu čokoladu.Uspite prvo sloj kreme sa tamnom čokoladom, zatim mliječnu i na kraju bijelu čokoladu u kalup i ostavite da se ohladi preko noći.
Izvor: domacica.com
Crno-bijeli kolač
Sastojci:Za biskvit:6jaja,80 gšećera,6 žlicatople vode,80 gPšeničnog glatkog brašna Podravka,1Prašak za pecivo Dolcela,20 gkakaa u prahu.
Za kremu:1 lmlijeka,100 gGussnela Dolcela,30 gšećera,1Vanilin šećer Dolcela,250 gmaslaca,250 gšećera u prahu.
Za čokoladnu glazuru:250 gčokolade,150 gmaslaca.
Priprema:Za pripremu ove slastice potrebne su dvije biskvitne podloge, a morate ih pripremiti svaku zasebno. Pripremit ćete ih na sljedeći način: 3 jaja i 40 g šećera pjenasto miješajte električnom miješalicom 2-3 minute.
Nakon toga pomiješajte 40 g brašna, 10 g kakaa i pola vrećice praška za pecivo i lagano umiješajte u mješavinu jaja i šećera.Odmah dodajte tri žlice tople vode, smjesu lagano izmiješajte i izlijte na pleh obložen pek papirom (vel. 30×40 cm). Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 10 minuta.
Pečeni biskvit malo ohladite i maknite pek papir. Drugu biskvitnu podlogu pripremite od preostalih namirnica na isti način.Dio hladnog mlijeka (oko 150 ml) pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i Gussnelom, a ostatak mlijeka zagrijte.
Kad mlijeko zakipi, umiješajte pripremljenu mješavinu i uz stalno miješanje kuhajte 2-3 minute. Kremu ohladite, a zatim dodajte maslac koji ste prethodno pjenasto izradili sa šećerom u prahu.
Za glazuru maslac zagrijte da zakipi, maknite potom s vatre, umiješajte čokoladu i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Na pripremljenu biskvitnu podlogu nanesite pola količine pripremljene kreme, na to izlijte pola količine pripremljene glazure, stavite drugu koru, ostatak kreme i prelijte preostalom glazurom.Posluživanje: Kolač dobro ohladite i poslužite.
Savjet: Prije nego narežete kolač, držite ga na sobnoj temperaturi 15 minuta da glazura ne bi pucala.
Izvor:www.podravka.hr
Leave a Reply