Sastojci:6 jaja;150 g čokolade za kuhanje;180 g maslaca;100 g šećera;80 g šećera u prahu;1 vanilin šećer;1 limun šećer;150 g glatkog brašna;½ praška za pecivo;prstohvat soli;1 žlica kakaa u prahu;50 g mljevenih oraha;150 g jezgri oraha
Za glazuru (po želji):200 g čokolade za kuhanje;40 g maslaca
Priprema:Zagrijte maslac do vrenja, maknite ga s vatre i dodajte kockice čokolade. Miješajte dok se sastojci ne sjedine. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih u snijeg. U snijeg postupno umiješajte šećer. Pjenasto izmiješajte žumanjke i šećer u prahu, dodajte vanilin šećer, limunov šećer i umiješajte čokoladu. U posudi umiješajte brašno, prašak za pecivo, sol, kakao i mljevene orahe.
Lagano umiješajte bjelanjak i jezgre oraha. Smjesu izlijte u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof. Pecite na 170 °C oko 50 minuta. Rashladite i izvadite iz kalupa. Rastopite čokoladu za kuhanje s maslacem te prelijte preko kuglofa.
izvor dnevno.hr
Leave a Reply