Meke korice a krem tako penast i prozračan.. Odgore može umesto glazure da se stavi i šlag, ili vanilin šlag krem. Mislim da bi bilo još bolje.Korice:6 jaja,6 kašika šećera,6 kašika mlevenih oraha ( punih ),2 kašike brašna,1 prašak za pecivo.
Krem:600 ml mleka,2 pudinga od vanile ( ili 100 gr gustina ko ne voli puding ),1 kašika ekstrakta od vanile,2 vanilin šećera,4 kašike šećera,100 gr margarina,250 ml slatke pavlake,80 gr šećera u prahu,3 kašike kisele pavlake.
Priprema:
Umutiti belanca da zapene, pa postepeno dodavati šećer uz mućenje i mutiti dok se ne dobije čvrsta pena.Dodati žumanca i opet umutiti, ne dugo, da se sjedini.Na kraju dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti lagano varjačom.Istresti sve u obložen veliki pleh od rerne i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni, kada stavite smanjite na 180 i pecite izmedju 20 i 25 minuta zavisno od rerne. Neka blago porumeni.
Pečen biskvit ohladiti.Dok se biskvit peče možete praviti krem.Umutiti malo hladnog mleka sa šećerom, pudingom ili gustinom, vanilin šećerom, ekstraktom od vanile i ostatak mleka staviti da provri.Kad provri zakuvati masu i mešati dok se zgusne.
Skloniti sa vatre i umešati margarin. Mešati dok se ne otopi i sve sjediniti.Malo više mešajte jer prvo izgleda masno pa se tek onda sjedini.Ostaviti da se hladi.Umutiti slatku pavlaku pa dodati šećer u rpahu i kiselu pavlaku i opet umutiti.Ohladjenom pudingu dodati umućene pavlake i umutiti.
Preseći ohladjeni biskvit na pola i naneti ceo fil na jedan biskvit i preklopiti drugim.Ostaviti u frižider sat vremena pa staviti ili šlag ili glazuru.
Leave a Reply