Viršle u Testu: Pecivo za svaku priliku

Sastojci:

1 kg mekog brašna,1 kašika šećera,15 gr suvog kvasca,2 kašike soli,500 ml vode,100 ml ulja,1 kg viršli ( koristila sam klasične viršle i sekla na pola ),1 jaje

Priprema:

U toplu vodu staviti šećer i kvasac, promešati i ostaviti 10ak minuta da odstoji.pecivo viršle u testuU posudu za mešenje staviti brašno i so i promešati.Brašnu dodajemo nadošao kvasac i skoro svo ulje. Ostavljamo malo da se testo premaže.

Umesiti od navedenih sastojaka testo.Premazati ga ostavljenim uljem, pa pokriti kesom ili folijom i ostaviti na toplom mestu da odstoji.

Dok čekamo da testo naraste skuvamo viršle i izvadimo ih na čistu krpu da se hlade i ocede.Nadošlo testo uz malo brašna premesiti i podeliti na tri dela.pecivo viršle u testu

Svaki deo razvući vodoravno nakih 70 cm, odokativno i širine nekih 25cm ( fotografija ).Preseći vodoravno na dva dela, preseći viršle na pola i poslagati celom dužinom jednu do druge sa razmakom od po 5 mm izmedju njih. Iseći izmedju viršli nožem za picu pa svaki deo testa iznad viršle opet nožem za picu “izreckati”.

Uviti svaku viršlu i poslagati u pleh.Tako uraditi sa svim testom.Ostaviti da odstoje 30 minuta ( prva tura ), pa premazati jajetom i uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje. Peći jedan po jedan pleh počevši od onog koji je prvi, sve dok lepo ne porumene, nekih 20 minuta, zavisno od rerne.

domacirecepti.net