Voćne kremšnite

Sastojci:

Kora:

250 g lisnatog tijesta

Krema:

700 ml mlijeka
3 žumanjka
2 vanilin šećera
100 g šećera
90 g gustina
50 g maslaca
250 ml slatkog vrhnja

Voćni sloj:

200 g šumskog voća
50 g šećera
15 g gustina
50 ml vode

Priprema:

Ispecite koru:

Za koru će vam biti potreban jedan blok smrznutog lisnatog tijesta. Podijelite ga na pola, tanko razvaljajte, izbockajte vilicom i pecite nekoliko minuta na 200 stupnjeva.

Napravite kremu:

Pomiješajte žumanjke i šećer, pa dodajte oko 200 mililitara mlijeka, gustin i vanilin šećer. Dobro izmiksajte da bude bez grudica.

Ostatak mlijeka stavite da zakuha pa u uzavrelo mlijeko dodajte smjesu sa žumanjcima i kuhajte još par minuta na laganoj vatri uz konstantno miješanje dok se ne zgusne.

Kremu ohladite, pa u ohlađenu kremu dodajte maslac i dobro izmiksajte. Postepeno dodajte slatko vrhnje uz konstantno miksanje.

Pripremite voćni sloj:

U posudu stavite voće, šećer i pola vode i kuhajte dok ne zavre. U ostatak vode dodajte gustin i dobro promiješajte da bude bez grudica.

Kad je voće zakuhalo, dodajte mu smjesu s gustinom i lagano kuhajte još dvije minute. Ohladite na sobnoj temperaturi.

Složite kremšnite:

U pleh stavite jednu koru lisnatog tijesta i na nju polovicu kreme, zatim voćni sloj pa drugu polovicu kreme i na kraju drugu koru lisnatog tijesta.

Pospite šećerom u prahu, dobro ohladite, a zatim poslužite.

izvor index.hr

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*