Sastojci:250 grama čokolade za kuvanje,150 grama putera, isjeckanog na kockice,150 grama šećera,četiri velika jajeta (u posebnim posudama odvojiti žumanca od bjelanaca),pola kašičice ekstrakta vanile,100 grama mljevenih badema.
Priprema
Zagrijte rernu na 180 stepeni i u pleh obložen papirom za pečenje stavite bademe. Pecite ih 5 do 7 minuta, dok ne dobiju boju i osjeti se njihova aroma. Pustite da se ohlade, a zatim ih sameljite u blenderu.Odvojite bjelanca od žumanca u dvije posude i ostavite ih da se prilagode temperaturi sobe. Otopite čokoladu i puter na pari. Ostavite po strani.
Umutite žumanca, ekstrakt vanile i pola mjere šećera mikserom i u tu smjesu ubacite istopljenu čokoladu i mljeveni badem. Zatim umutite ostatak šećera i bjelanca u čvrstu pjenastu masu, a zatim polako umiještajte tako umućena bjelanca u čokoladnu smjesu, koju ćete prebaciti u pleh za pečenje i peći 45-50 minuta na 200 stepeni.Premazati čokoladom i ukrasiti sjeckanim bademima (po želji).
Leave a Reply