Zdravi čokoladni kolač sa kikirikijem

Od svih zdravstvenih koristi malih količina kakaoa i crne čokolade najistraženiji je pozitivan uticaj na kardiovaskularni sistem. To se pripisuje sastojcima kojima je zrno kakaa posebno bogato flavonoidima, koji imaju antioksidantnu ulogu.

Sastojci

50 g kakao praha– 400 ml jogurta od obranog mlijeka– 10 g sode bikarbone– 100 ml ulja– 2 jajeta– 200 g šećera– 300 g brašna– 100 g neslanog kikirikija– 100 g margarina– 40 ml mlijeka– 100 g crne čokolade za kuhanje– 40 g šećera

Priprema

U dubljoj posudi izmiješati brašno, kakao, šećer, samljeveni kikiriki i sodu bikarbonu. Postepeno dodavati jogurt da se ne bi stvorile grudvice.

Na kraju, dodati umućena jaja i ulje i sve dobro promiješati. Masu sipati u podmazani pleh, posuti sa malo brašna i peći u zagrijanoj rerni 40 minuta, na 220 stepeni C.

Za to vrijeme otopiti čokoladu i dodati puter i šećer mješajući na laganoj vatri. Po potrebi, dodati malo mlijeka. Prohlađen kolač preliti čokoladom, ostaviti da se ohladi, pa sjeći na kocke i služiti.

Izvor: kuhinjica.rs