Sastojci
Biskvit s trešnjama:200 g glatkog brašna;50 g kakaa u prahu;½ praška za pecivo;180 g šećera;2 vanilin šećera;3 jaja;1 žličica cimeta;200 g kiselog vrhnja;100 ml ulja;300 g odkoštenih trešanja ili višanja
Čokoladna glazura:100 g čokolade za kuhanje;1 žlica ulja
Priprema:U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao u prahu.U zasebnoj zdjeli izmiksajte jaja sobne temperature sa šećerom i vanilin šećerom. Miksajte ih 5 minuta tako da dobijete gustu, svijetlu smjesu. Zatim umiješajte kiselo vrhnje sobne temperature i ulje.
Postupno dodajte suhe sastojke, a nakon svakog dodavanja smjesu kratko izmiksajte na najmanjoj brzini. Prilikom dodavanja suhih sastojaka obavezno ih prosijte kako bi uklonili sve grudice. Na kraju u smjesu umiješajte očišćene i ocijeđene trešnje ili višnje.
Pripremljenu smjesu izlijte u duguljasti kalup za kolače kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač pecite 35-40 minuta na temperaturi od 180°C. Nakon 35 minuta svakako provjerite kolač čačkalicom da vidite je li pečen. Ja sam koristila ovaj specijalni kalup s oznakama za šnite koje kolaču daju poseban izgled. 🙂
Pečeni kolač ostavite 10-15 minuta sobnoj temperaturi da se malo ohladi, a zatim ga pažljivo preokrenite na rešetku za hlađenje.
Za pripremu glazure čokoladu otopite na laganoj vatri zajedno s uljem. Ostavite da se čokolada malo ohladi na sobnoj temperaturi. Potpuno ohlađeni kolač premažite čokoladnom glazurom. Kolač dodatno ukrasite čokoladnim mrvicama ili svježim voćem.
izvor slatkisvijet.com
Leave a Reply