Fantastična Moka torta sa okusom kafe

Sastojci

Kora:

4 jaja– 100 g mlevenih oraha– 250 g šećera– 150 ml skuvane crne kafe– 100 g brašna– prašak za pecivo

Fil:

3 žumanceta– 150 g šečera u prahu– 2 kašike gustina– 100 ml skuvane crne kafe– 250 g margarina

Glazura:

100 g čokolade– 80 g margarina– 45 ml skuvane crne kafe

Priprema:

Razdvojiti žumanca i belanca. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati postepeno šećer i mutiti dok se ne rastopi.Varjačom lagano umešati žumanca, brašno, kafu, orahe i prašak za pecivo. Razliti smesu u okrugli kalup obložen pek papirom i ispeći koru u rerni na 200 C, oko 25 minuta.

Pečenu koru preseći na pola i ohladiti. Penasto umutiti šećer u prahu i žumanca. Dodavati gustin i kafu i kuvati na tihoj vatri dok se ne zgusne.Ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom.

Staviti jednu koru na tacnu, premazati kremom, preklopiti drugom korom i preliti celu tortu glazurom: u šerpi skuvati čokoladu, margarin i kafu. Tortu dobro ohladiti i dekorisati.

Izvor: kuhinjica.rs