Iz Bakine Kuhinje: Jedan od najljepših starinskih kolača

Starinski kolač čarobnog okusa.

Sastojci:

4 jaja, 4 kašike šećera + 100 g, 100 g maslaca, korica limuna, 1/2 praška za pecivo, 100 ml jogurta, 180 g brašna, sok od limuna

Namaz: 200 g džema od kajsija, 100 g sjeckanih oraha i lješnika

Priprema:

Umutiti žumanca sa 4 kašike šećera pa dodati rastopljen maslac, koricu limuna, brašno sa praškom za pecivo, jogurt i sve dobro izjednačiti.Sipati u pleh malo veći (moj 35×25) ali treba malo veći. Peći na 200 stepeni oko 15 min.

Izvaditi i premazati sa džemom i posuti sa 50 r sjeckanih oraha i lješnika. Bjelanca umutiti sa šećerom dodati 2 kašike limunovog soka. Mutiti 5-6 min. da se dobije čvrst šne.

Istresti na kolač preko džema i posuti ostatkom oraha i lješnika. Vratiti u rernu i peći još 30 min na 150 stepeni. Ohlađen sjeći.

Izvor: Bakina kuhinja