Jang kocke

Sastojci

Za kore:mast 80 g, šećer 100 g, jaja 2, mleko 5 kašika, kakao 3 kašike, brašno 300 g, prašak za pecivo 1/2 kesice

Za fil:mleko 1,2 l, šećer 10 kašika, puding od vanile 3, puter 250 g

Za glazuru:čokolada 150 g, ulje 6 kašika

Potrebno je još: keks Petit Beurre 500 g

Kako pripremiti:Umutiti mast sa šećerom, dodati jaja, mutiti, pa dodati mleko, kakao, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo i podeliti na 3 dela. Uzeti 3 lista papira za pečenje, da je veći od 23×33 cm.

Presaviti papir na dimenzije 23×33 cm, staviti na papir jedan deo testa i valjati oklagijom. Testo će se valjati samo do savijenog papira tako da imamo prave ivice korice. Tako uraditi i sa ostala dva dela testa, Koricu sa papirom staviti na prevrnut pleh i peći na 180 stepeni 6-8 minuta.

Fil: U posudu staviti litar mleka sa šećerom da se kuva. Umutiti tri pudinga od vanile sa ostatkom mleka, dodati u kuvano mleko i kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Ohladiti. Umutiti puter ili margarin i dodati u hladan puding. Dobro umutiti.

Filovati:

korica 1/4 fila. red keksa, 2/4 fila, korica, 3/4 fila, red keksa, 4/4 fila, korica. Složeni kolač malo opteretiti i ostaviti da se stegne preko noći. Sutradan za glazuru istopiti čokoladu sa uljem i preliti kocke. Ostaviti da se čokolada stegne i seći. Keks se ne potapa ni u kakvu tečnost.

izvor blic.rs