Fini spoj mekog biskvita sa orasima sa vanila i čokoladnim kremom.
Sastojci za koru:4 belanca,4 kašike šećera,6 kašika mlevenih oraha,1 kašika brašna,1 kašika prezle,1/2 praška za pecivo.Sastojci za krem I i II :600 ml mleka,4 žumanca,6 kašika šećera,1 vanilin šećer,6 kašika brašna,1 kašika ekstrata od vanile,100 gr čokolade,250 gr margarina,100 gr šećer u prahu,oko 20 komada petit keksa ili suvog keksa po želji.
Priprema:
Ulupati belanca sa šećerom u jak šne, pa dodati mlevene orahe, brašno, prezlu i prašak za pecivo i sjediniti varjačom.Istresti u obložen pleh 25 x 25 cm i peći koru 20 minuta, zavisno od rerne. Peče se na 180 stepeni.450 ml mleka staviti da provri.Za to vreme umutiti žumanca, šećer, ekstrat vanile, brašno i preostalih 150 ml mleka.
U jednu plastičnu.dublju posudu izlomiti čokoladu.Kada mleko provri zakuvati smesu i mešati dok se ne zgusne.Skloniti sa vatre pa pola smese istresti preko izlomljene čokolade a pola ostaviti tako.Izmešati smesu sa čokoladom. Kada se otopila i sjedinila sa filom ostaviti oba da se hlade.Margarin ulupati sa šećerom u prahu pa i njega podeliti na dva dela.
Margarinu dodavati žuti fil i mutiti, a drugom delu margarina dodavati čokoladni fil i mutiti.Margarinu se dodaje fil a ne filu margarin jer na taj način fil neće se razrediti.Na koru naneti žuti fil, pa red petit keksa umočenog u mleko, pa odgore čokoladni krem i posuti mlvenim orasima, preliti čokoladom ili premazati šlag, po želji.Ostaviti da odstoji bar 3h pa poslužiti.
Leave a Reply