SASTOJCI:
1 kg mekog brasna,1 paketic kvasca (50 g),2 kasicice soli,5 kasika ulja,1 jaje,2,5 dl mleka,2,5 dl vode,250 g margarina za premazivanje.
FIL:150 g praske sunke,250 g svezeg sira,1 belance.Za premazivanje:1 jaje,1 zumance,susam, kim.
PRIPREMA
1.Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa kasicicom secera i brasna, ostaviti da nadodje.2.Od brasna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo.3.Podeliti na 16 loptica (jufkica), svaku razviti u okruglu koru i premazati margarinom i redjati po 8 kora jednu preko druge (poslednju koru ne premazivati).4.Tako dobijamo na dva mesta po 8 kora, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 20 minuta.5.Rastanjiti prvo jednu “hrpicu” od 8 kora u veliku okruglu koru i podeliti najpre na 4 dela, a svaku cetvrtinu jos na 5-6, da dobijemo 20-24 trouglica.
6.Na svaki trouglic staviti po parcence sunke i fil od sira i belanceta, pa zaviti kiflicu, i poredjati na podmazan pleh od pecnice.7.Razviti i drugu “hrpicu” od 8 kora u veliki krug, i isto podeliti na 20 kiflica.8.Kiflice pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 1 sat.9.Premazati umucenim jajetom, posuti susamom ili kimom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici 20-tak minuta na 220 C. dok fino ne porumene.10.Izvolite, pozluzite se.
Izvor:coolinarika.com
Leave a Reply