Stari i bezbroj puta provjereni recept za kojim možete posegnuti u svako doba godine, neovisno o sezoni ili godišnjem dobu.
Sastojci:
7 jaja▪ 100 g + 7 žlica šećera (kristal)▪ 15 žlica glatkog brašna (tip 550)▪ 7 žlica + 100 g mljevenih oraha▪ 1/2 l mlijeka▪ 1/2 vrećice praška za pecivo▪ 250 g margarin s okusom vanilije▪ 1 limun▪ 4 velike banane
Priprema:
Biskvit:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka i bjelanjke istući u snijeg. Žumanjke izraditi sa 7 žlica šećera i ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.
U tu smjesu polako ručno umiješati 7 žlica brašna, prašak za pecivo i 7 žlica oraha.
Izliti u veći pleh na papir za pečenje (ja koristim onaj od pećnice) i peći na 200 °C, 10-15 minuta (biskvit je tanak i bude brzo gotov, čim dobije boju i zamiriši).Biskvit zarolati u kuhinjsku krpu i nek tako stoji dok krema ne bude gotova.
Krema:
Od 1/2 litre mlijeka odvojiti oko 200 ml, ostatak staviti kuhati. U mlijeko koje kuha dodati 100 g šećera, a mlijeko koje ste izdvojili pomiješati s 8 žlica brašna.Ovu smjesu dodati u mlijeko kad ono zakuha i dobro miješati.
Kad se ukuha i zgusne, skinuti s vatre i ohladiti. U ohlađeno dodati izrađeni margarin i malo soka od limuna.Banane oguliti i poprskati sokom od limuna kako ne bi potamnile.Biskvit premazati s kremom (ostaviti malo kreme za premazivanje rolade).
Po dvije banane poslagati na suprotne rubove biskvita i zarolati zajedno s biskvitom istovremeno s obje strane prema sredini.Okrenuti roladu tako da spoj bude prema dolje i premazati ju s ostatkom kreme.Posuti roladu s ostatkom mljevenih oraha.
Izvor: CoolTanja/coolinarika.com
Leave a Reply