Mafini spremni za 20 minuta, voljet ćete ih

Sastojci:

Tijesto:3 jaja,150 gr šećera,125 ml ulja,100 ml mlijeka,280 gr brašna,1 prašak za pecivo.Glazura:
50 gr putera,25 gr šećera,70 gr čokolade za kuhanje,100 ml vrhnja za šlag i još:oko 70 gr kokosovog brašna.

Priprema

Odvojiti bjelanca od žumanaca.Bjelanca umutiti sa šećerom,pa dodati jedno po jedno žumance,miksajući svo vrijeme.Zatim dodati mlijeko,ulje,polovinu brašna sa praškom za pecivo.Izmiksati!Na kraju dodati i preostalo brašno,pa sve izmješati. Sipati smjesu do vrha kalupa za muffine! Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 C,oko 20 minuta! Pečene muffine ostavite da se prohlade. Glazura: Istopite puter i šećer na pari,pa dodajte izlomljenu čokoladu.Kad se čokolada otopi,dodajte i vrhnje,pa sve izmješajte.Ostavite da se glazura prohladi.Gornji dio muffina potopite u glazuru,pa uvaljajte u kokosovo brašno.

Izvor:https://deltaportal.info/