Sastojci:
Za kašu:6-8 glavica crnog luka,2 šargarepe,2 zelena.Za ribu:oko 1 kg ribe (rečne),1/2 limuna,1 kašika suvog začina,3 češnja belog luka.Ostali sastojci:3-4 lovorova lista,oko 20 zrna crnog bibera,vezica celera,vezica peršuna,1 paprika babura,1 limun,1 kašika aleve paprike,3 čena belog luka,2 kesice dodatka za riblju čorbu,2 dl kuvanog paradajza,2 dl belog vina
PRIPREMA:
Izdinstati sitno iseckan crni luk, sitno iseckane šargarepe i sitno iseckan zelen. Potom smesu staviti u blender i napraviti kašu. Ribu za čorbu poprskati sa pola limuna, 1 supenom kašikom začina c, iseckanim (ili izgnječenim) belim lukom, i ostaviti da odstoji 2 sata pre kuvanja.
U kotlić ili dubok lonac sipati kašu od luka, zelena i šargarepe, dodati vodu do 2/3 kotlića, dodati lovorov list, crni biber, celer, peršun, limun isečen na komade, beli luk, baburu i alevu papriku. Kuvati dok ne provri.
Kad počne da vri staviti dodatak za riblju čorbu (razmućeno u hladnoj vodi, bez grudvica), zatim ribu i kuvati da vri 45min-1h. Petnaest minuta pred kraj kuvanja dodati kuvani paradajz i vino.Kada ponovo provri, probati i po želji dodati još bibera (ukoliko želite ljuće), belog vina (kako bi bilo kiselije) ili dosoliti po ukusu.Kuvati da polako vri još 15 minuta i servirati.
Izvor:https://list-libertas.info/
Leave a Reply