Evo načina na koji obična svakidašnja piletina, uvivši u nju samo malo maslaca sa začinima, čak i bez mnogo napora i umijeća, postane zanimljivo, ukusno i novo, k tome međunarodno prihvaćeno jelo.
Sastojci (za 4 osobe):
2 kom pilećih prsa,limunov sok,sol,ulje za prženje
Za aromatičan maslac: 100 g maslaca,2 žlice nasjeckanog peršina i vlasca,crni papar mljeveni,1 žlica Vegete
Za paniranje: 3 žlice glatkog brašna,2 jaja,150 g krušnih mrvica
Priprema:
Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte nasjeckani peršin i vlasac, začinite paprom i Vegetom. Dobro izmiješajte i tako pripremljeni maslac oblikujte u tanki valjak. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak da očvrsne.
Filetirana pileća prsa (4 odreska) lagano potucite, malo posolite i nakapajte limunovim sokom.Rashlađeni maslac razrežite na četiri komada. Na svaki odrezak stavite po jedan i savijte odreske u obliku rolada.
Uvaljajte ih u brašno, razmućena jaja i mrvice te stavite pržiti u vruće ulje desetak minuta.Pohanoj piletini kao prilog poslužite rizi-bizi ili prženi krumpir.
Savjeti:
Kako vam se meso ne bi nakon zamotavanja otvaralo, dobro ga prethodno stanjite batom za meso.Maslac pripremljen na ovaj način možete upotrijebiti kao dodatak uz razne pečene odreske.
Izvor: coolinarika.com
Leave a Reply