Pita od čokolade s orasima: Fini čokoladni kolač po starom Bakinom Receptu

Čokoladna pita po starinskom receptu. Oduševit će vas ovaj ukusni i fini kolač!

Sastojci:

Tijesto:

250 g glatkog brašna, 250 g margarina, 1 žutanjak, 4 žlice vode, prstohvat soli

Nadjev:

5 žumanjaka, 6 bjelanjaka, 180 g šećera, 130 g mljevenih oraha, 50 g čokolade za kuhanje, 1 žlica ruma

Priprema:

Brašno prosijte u veću zdjelu pa dodajte hladni margarin narezan na kockice i prstima ga izmrvite u brašnu. Dodajte sol, žutanjak i vodu pa zamijesite glatko tijesto.Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.Čokoladu otopite na pari i ostavite da se malo ohladi.

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, a bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.Smjesi od žumanjaka dodajte malo ohlađenu čokoladu i mljevene orahe, a na kraju lagano umiješajte i snijeg od bjelanjaka.

Ohlađeno tijesto podijelite na dva jednaka dijela pa oba razvaljajte na veličinu kalupa za pečenje (20×30 cm). Tijesto položite u kalup za pečenje koji ste prethodno namastili i lagano pobrašnili pa izlijte pripremljeni nadjev.Prekrijte nadjev drugim tijestom i lagano ga izbodite vilicom.Pitu pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 °C.Ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu.

kuhajtesnama.com