Ruske kape (šubarice): Kolač koji će mnoge podsjetiti na djetinjstvo

Prekrasan kolač koji će mnoge koji ga probaju podsjetiti na djetinjstvo.

Sastojci:

Za biskvit:

4 jaja, 20 dag šećera, 1 dl ulja, 1,5 dl vode (vruće), 30 dag brašna (oštrog), 2 žlice kakaa, 1 prašak za pecivo

Za kremu: 1/2 l mlijeka, 5 žlica brašna (glatko), 5 žlica šećera, 2 vanilin šećera, 20 dag margarina

Za čokoladnu glazuru: 10 dag čokolade, malo ulja

I još: 10 dkg kokosa za uvaljati kolačiće

Priprema:

Biskivt:

4 žumanjka, šećer, ulje, vodu, brašno, prašak za pecivo i kakao izmiksamo te lagano umješamo snijeg od 4 bjelanjka.Ja razdijelim smjesu u 2 dijela i pečemo svaki dio posebno na 180°C oko 15 minuta, no može se peći i sve zajedno pa kasnije biskvit prerezati (to je za one spretnije).

Krema:

Kremu napravimo tako da u 1/2 l mlijeka skuhamo brašno, šećer i vanilin šećer uz neprestano mješanje dok se ne zgusne pa u ohlađeno dodamo margarin.

Slaganje:

Biskvit izrežemo okruglim kalupima te žličicom stavimo kremu i spojimo dva i dva zajedno.Nakon toga je najbolje kolačiće staviti malo u zamrzivač, da se stegne krema, pa onda namazati izvana (sa strana i odzgo) preostalom kremom i uvaljati u kokos.Na kraju napravimo čokoladnu glazuru od 10 dkg čokolade za kuhanje i malo ulja, pa njome prelijemo vrh svakog kolačića (najbolje malom žličicom). Po želji ih još možete ukrasiti čokoladnim mrvicama ili nečim sličnim, ali to ne neobavezni dodatak.

Izvor: didi77/coolinarika.com