Sendvič kolač od višanja: Privlačan desert osvježavajućeg voćnog okusa

Sendvič kolač od višanja

Sastojci:

Biskvit:

4 jaja, 20 dag šećera, 10 žlica vode, 20 dag oštrog brašna, prašak za peciva, naribana limunova korica

Nadjev:

40 dag višanja (svježih ili smrznutih), 1 l vode, 20 dag šećera, vanilin šećer, 2 pudinga od jagoda, 12 žlica mlijeka, 3 žlice šećera u prahu, 1 kremfiks

I još: 250 g petit beurre keksa

Priprema:

Biskvit:

Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg dodajući prstohvat soli.Pjenasto umutiti žumanjke sa šećerom i vodom, dodati prosijano brašno sa praškom za pecimo i limunovu koricu.U smjesu od žumanjaka nježno žlicom umiješati snijeg od bjelanjaka.

Peći biskvit 20 minuta na 160 °. Pečeni biskvit malo natopiti vodom u kojoj su se kuhale višenje

Nadjev:

Svježe ili smrznute višnje skuhati u litri zašećerene vode. Odvojiti nekoliko žlica vode u kojoj su se kuhale višnje i njome natopiti biskvit.

Puding izmiješati s 12 žlica mlijeka te skuhati vodi u kojoj su se kuhale višnje (zajedno s višnjama).

Nadjev od višanja preliti preko biskvita i ostaviti da se ohladi.

Istući slatko vrhnje s 3 žlice šećera u prahu i kremfiksom koga dodate prema uputama proizvođača. Premazati svrhnje preko nadjeva te na vrhnje poredati Petit beurre kekse. Ostaviti u hladnjak preko noći.

kuhajtesnama.com