Sastojci
250 ml mlake mlacenice– 60 gr secera– 1 kesica kvasca– 60 ml tople vode– 700 gr brasna– 100 gr istopljenog putera– 3 jaja (velicina M)– prstohvat soli– djem,nutella..za punjenje– ulje za przenje– secer
Priprema
U zdjeli izmijesati mlacenicu, vodu, secer i kvasac i ostaviti 10 minuta.
Dodati jaja, istopljen puter i izmijesati. Dodati brasno i so i mikserom sa nastavcima za tijesto mijesiti 7-10 minuta da se dobije elasticno, glatko i mekano tijesto. Pokriti krpom i ostaviti na toplo da se udupla.Naraslo tijesto istresti na brasnom posutu podlogu, razvaljati ga na 3 mm debljine i casom promjera 8-10 cm vaditi krugove.
Uzeti jedan krug, na sredinu staviti 1 kasicicu djema ili nutelle, ivice premazati mlijekom, poklopiti drugim krugom, pritisnuti ivice da se zalijepe i redati ih na papir posut sa malo brasna.Isto uraditi sa svim ostalim tijestom. Pokriti cistom krpom i ostaviti 45 min da narastu.
U serpi zagrijati ulje na 175 °C. Spustati krofne u ulje tako da vam onaj dio krofne koji je bio donji na papiru sada bude gore i prziti ih da dobiju zlatno zutu boju.Gotove krofne kratko izvaditi na kuhinjski papir pa ih valjati u secer.
Izvor: Coolinarika.com
Leave a Reply