Zimski Kolač: Cijela kuća miriše na cimet, lješnjake i banane

Sastojci

200 g brasna– 1 vrecica praska za pecivo– 1 kasicica cimeta u prahu– 140 g przenih, mljevenih ljesnika– ribana kora jedne narandze– 175 g sirovog marcipana– 30 ml Amaretto likera– 3 manje banane– 175 g mekog maslaca– 175 g smedjeg secera– 4 kom jaja– 150 g kisele pavlake/vrhnja– malo soli– 25 g secera u prahu– 1-2 kasike secera u prahu za posipanje

Priprema

U posudi izmijesati sve suve sastojke, sem secera. Posebno izribati marcipan i izmijesati ga sa likerom, u to dodati izgnjecene banane i sjediniti sve. U drugoj posudi izmijesati maslac sa secerom i na kraju dodati smjesu od banana i marcipana.

Sad zagrijati rernu na 160° i kalup za pecenje obloziti pek-papirom. Odvojiti bjelanca od zumanaca, pa zumanca ulupati pjenasto sa kiselim vrnjem i dodati u smjesu od marcipana i banana.

Posebno umutiti bjelanca sa secerom u prahu i sad sjediniti sve smjese sa brasnom (kad sjedinite smjese ne mutiti mikserom, vec drvenom kasikom). Kolac peci ca. 50 minuta, ohladiti i posuti secerom u prahu.

Izvor: coolinarka.com