Sastojci
Biskvit:
3 jaja– 150 g šećera– 50 ml ulja– 100 ml mlijeka– 100 g čokolade– 70 g brašna– 1 prašak za pecivo– 100 g mljevenih lješnjaka
Krema:
400 ml mlijeka– 1 puding od čokolade– 60 g šećera– 100 g čokolade– 50 ml jake crne kafe– 250 g maslaca
Glazura: 20 g maslaca– 100 g čokolade
Priprema
Biskvit:
Jaja i šećer pjenasto izmiješajte mikserom, dodajte ulje, mlijeko, otopljenu čokoladu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i lješnjake. Sve dobro izmiješajte, smjesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut lim veličine 22×36 cm i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 35-40 minuta.
Krema:
Prašak za puding pomiješajte sa 2- 4 kašike šećera. Od 400 ml hladnog mlijeka oduzmite 6 kašika i dobro ih promiješajte sa smjesom pudinga i šećera.
Ostatak mlijeka skuhajte, skinite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding te miješajući kuhajte 1-2 minute. U topli puding umiješajte otopljenu čokoladu i crnu kafu. Izlijte ga u dublju zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ohladite.
Maslac pjenasto izradite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmiješajte i rasporedite po ohlađenom biskvitu.
Glazura:
Maslac istopite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu izlomljenu na kockice i miješajte dok ne dobijete glatku strukturu. Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.
Izvor: Doznajemo.com
Leave a Reply