Čokoladni išleri sa lešnicima

Sastojci:
Za testo:puter 180 g;šećer u prahu 100 g;žumance 1;prženi mleveni lešnici 100 g;brašno 200 g

Za fil:puter 125 g;šećer 125 g;jaja 2;čokolada 75 g

Za glazuru:čokolada 50 g;ulje 3 kašike

i još:prženi seckani lešnici po potrebi

Kako pripremiti:Mikserom penasto umutite margarin sa šećerom u prahu. Dodajte žumance i nastavite da mutite.Kada se smesa ujednačila, dodajte prženi mleveni lešnik, promešajte, pa brašnom umesite testo.Uvijte testo u foliju i ostavite da odstoji 30 minuta da odmori. Za to vreme pripremite fil.

U sud sipajte jaja i šećer. Mikserom malo umutite da se šećer istopi. Kuvajte na pari 15 minuta, pa nakon toga dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok se ona ne istopi. Sklonite sa pare i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada se čokoladni deo fila ohladio, dodajte postepeno umućen puter i sve zajedno izmiksajte.
Testo za išlere podelite na dva dela. Radnu površinu pospite brašnom i testo od gore pospite brašnom, pa polako oklagijom razvijte na debljinu 5 mm.

Vadite krugove modlom željene veličine i slažite u pleh obložen papirom za pečenje. Isto postupite i sa drugom polovinom testa. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 10 minuta.Fil sipajte u poslastičarski špric. Filujte jedan krug a drugim preklopite. Ostavite kolačiće u frižider 10-15 minuta da se fil malo stegne.Za to vreme otopite čokoladu sa uljem na tihoj vatri, pa u nju umačite po jednu stranu išlera. Preko čokoladne glazure pospite malo seckanih prženih lešnika.

izvor blic.rs

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*